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士林蚵仔煎,蚵仔要这样处理才不会破掉,熟度刚刚好保

发布日期:2020-08-05 04:33   来源:未知   阅读:

士林夜市的百分之五十的摊位都是提供蚵仔煎,简而言之就是新鲜牡蛎加上蛋液番薯粉调匀,经油煎炸后使用的路边小吃,我们这边也有做这个的,通常口感太腻少了些许松脆,还有的将蚵仔弄破了,不够饱满,口感不好,为什么别人煎的是蚵仔,而你煎得是浆糊呢?今天就给大家介绍这道士林蚵仔煎,保证学得会,蚵仔粒粒饱满,松脆鲜香。

士林蚵仔煎原料:食材